Nie musisz całkowicie rezygnować ze swoich ulubionch potraw przechodząc na weganizm. Dowiedz się, w jaki sposób możesz łatwo zmienić tradycyjne potrawy na wegańskie?

Spis treści ebooka: Kuchnia weganki

1. Refleksja nad wegetarianizmem
2. Nasze zdrowie to poszanowanie natury i życia zwierząt
3. Gdy postanowiłam odżywiać się zgodnie z naturą
4. Co i jak powinniśmy jadać?
5. Ogólne zalecenia dr Bernarda Jensena
6. „Artretyzm, reumatyzm, osteoporoza"
7. O surówkach
8. Surówki i dania z dzikich roślin
9. Potrawy gotowane
10. Dlaczego mleko i jego przetwory nie służą zdrowiu?
11. A mięso? Czy służy zdrowiu?
12. O zamiennikach mleka i mięsa
13. Niebezpieczne przyprawy
14. Jak skomponować przyprawy służące zdrowiu?
15. Jakie stosować zioła przyprawowe?
16. Przechowywanie warzyw
17. Kiszenie barszczu białego i warzyw
18. Koncentrat pomidorowy
19. Kiszone buraki
20. Przepisy wege kuchni
21. Gomasio
22. Spirygne
23. Surówki
24. Zdrowotna surówka
25. Marchewka z jabłkiem
26. Marchewka z chrzanem
27. Surówka z cykorii
28. Surówka z selera
29. Surówka z włoszczyzny
30. Surówka z kalafiora i pomidorów
31. Surówka z kapusty pekińskiej
32. Surówka z kiszonych ogórków
33. Surówka z papryki
34. Surówka z kiszonej kapusty
35. Surówka z dyni
36. Coś do pieczywa zamiast wędlin, masła i nabiału
37. Zamiast masła
38. „Masło" czosnkowe
39. Pasta z drożdży
40. Pasta z kaszy jaglanej
41. Pasta z ryżu i zielonego groszku
42. Pasztety jarskie (bez pieczenia w piekarniku)
43. Pasztet z kaszy gryczanej
44. Pasztet pieczarkowy
45. Powidła śliwkowe
46. Pasta orzechowo-kakaowa
47. „Smalec" wg przepisu Grażyny:
48. Masło orzechowe, sezamowe, słonecznikowe
49. Pasta ze skiełkowanego słonecznika
50. Majonez z ryżu
51. Pasta - „serek topiony"
52. Zupy
53. Zasmażki
54. Kartoflanka
55. Zalewajka
56. Biały barszcz
57. Czerwony barszcz
58. Czerwony barszcz z kiszonych buraczków
59. Barszcz z buraków zalewany żurem
60. Krupnik
61. Kapuśniak z kiszonej kapusty
62. Kapuśniak z białej lub czerwonej kapusty
63. Zupa z kiszonych ogórków
64. Barszczyk ukraiński
65. Zupa jarzynowa
66. Zupy jarzynowe „tematyczne"
67. Rosół jarski
68. Boczniak na gęsto /niby-flaczki/
69. Zupa pomidorowa czysta
70. Zupa pomidorowa z ryżem
71. Botwina
72. Zupa z suszonego zielonego groszku
73. Grochówka
74. Zupa fasolowa
75. Zupa z cieciorki
76. Zupa z soczewicy
77. Zupa szczawiowa
78. Zupa z ziemniakami i makaronem
79. Barszcz „wołyński"
80. Zupa cebulowa
81. Zupa orzechowa
82. Dania drugie
83. Kapusta z grochem
84. Gołąbki
85. Bigos jarski
86. Bigos jarski lub z kostką sojową
87. Fasolka „po bretońsku"
88. Ciasto naleśnikowe
89. Krokiety
90. Pierogi
91. Ciasto na pierogi
92. Farsze do krokietów i pierogów
93. Kasza jaglana z brokułami
94. Sosy
95. Sos do spaghetti
96. Sos pomidorowy
97. Sos z grzybów (pieczarek, boczniaków, leśnych)
98. Sos z suszonych grzybów
99. Sos jarzynowy
100. Sos cebulowy
101. Sos dyniowo-pomidorowy
102. Dodatki do ziemniaków, kasz i makaronów
103. Gulasz z cukinii lub kabaczka
104. Gulasz z kostki sojowej lub granulatu i warzyw
105. Kabaczek lub cukinia zamiast kotleta
106. Por do drugiego dania
107. Duszone warzywa do drugiego dania
108. Marchewka z groszkiem
109. Kapusta „Parzybroda" jako potrawa jednodaniowa
110. Łazanki - jako samodzielna potrawa
111. Kotleciki jarskie
112. Kotleciki z kaszy jęczmiennej
113. Warzywa lub pieczarki w cieście
114. Ryż z warzywami - danie samodzielne
115. „Bukiet z jarzyn"
116. Dynia, brukiew lub kalarepa oprószona mąką
117. Leczo
118. Dynia w sosie pomidorowym
119. Kalarepa
120. Szaszłyki
121. Kapusta włoska lub biała „z wody"
122. Szparagi „z wody"
123. Pieczarki, boczniaki lub grzyby leśne
124. Dania specjalne
125. „Ryba" po grecku
126. Bukiet jarzynowo-owocowy
127. Koreczki
128. Sałatka z ryżu
129. Sałatka jarzynowa polska
130. Melon z owocami w majonezie
131. Kisiel chlebowy
132. Żmudzka sałatka z marchwi
133. Bakłażan z pieczarkami
134. Wegańskie ciasta
135. Wywar z buraka cukrowego
136. Wywar z lukrecji
137. Makowiec
138. Ciasto pomarańczowe
139. Szarlotka
140. Szybki jabłecznik
141. Ciasto pieczone na patyku
142. Snak amarantusowy z orzechami
143. Keks z kaszy jaglanej
144. Ciasto owocowe lub z orzechami
145. Ciasto drożdżowe
146. Kulki z płatków owsianych
147. „Piernik" z marchwi
148. Ciasteczka słone
149. Lody
150. Truskawkowo-banananowe
151. „Melba"
152. Lody z bananów i kiwi
153. Lody winogronowo-bananowe
154. Napoje
155. Kwas buraczany jako napój
156. Mleko orzechowe
157. Mleko z konopi
158. Napoje owocowo-orzechowe
159. Zamiast jajka
160. Bibliografia